Pin It The 2026 Wine Pairing Board is a beautifully curated selection designed to delight both the eyes and the palate. Overflowing with artisanal cheeses, cured meats, fresh and dried fruits, nuts, and carefully chosen condiments, this board creates a sophisticated tasting experience perfect for entertaining guests or enjoying a relaxing evening. The harmony of flavors and textures pairs exquisitely with a variety of wines, making every bite a discovery.
Pin It Every element on the board is thoughtfully chosen to complement each other and the wines they accompany. From the creamy Brie to the robust Manchego, each cheese brings unique character, while the fresh fruits add sweetness and brightness. Nuts and honeycomb introduce texture and subtle sweetness, balancing savory and tangy notes for an exceptional tasting journey.
Ingredients
- Cheeses
- 100 g aged Manchego
- 100 g creamy Brie
- 100 g blue cheese (e.g., Roquefort)
- 100 g goat cheese log
- Charcuterie
- 100 g prosciutto
- 100 g dry-cured salami
- 100 g smoked turkey breast
- Fresh Fruits
- 1 bunch red grapes
- 1 pear, sliced
- 1 apple, sliced
- 1 handful fresh figs or dried figs
- Nuts & Extras
- 50 g Marcona almonds
- 50 g toasted walnuts
- 30 g honeycomb or quality honey
- 50 g dried apricots
- Accompaniments
- 1 small jar fig jam
- 1 small jar grainy mustard
- 1 baguette, sliced
- 100 g assorted crackers
Instructions
- 1. Arrange the cheeses on a large wooden board or platter, spacing them evenly.
- 2. Fan out the charcuterie slices in small piles around the cheeses.
- 3. Place fresh and dried fruits in clusters for color and variety.
- 4. Scatter nuts throughout the board for visual appeal and easy access.
- 5. Add honeycomb, jams, and mustard in small bowls or ramekins.
- 6. Fill in gaps with slices of baguette and crackers.
- 7. Serve immediately with a selection of wines (see Notes).
Zusatztipps für die Zubereitung
Nutzen Sie am besten eine große Holzplatte oder ein großes Servierbrett, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten. Kleine Schälchen oder Förmchen helfen dabei, Honigwaben, Marmeladen und Senf ordentlich zu präsentieren und verhindern, dass diese auf andere Zutaten tropfen. Ein Brotmesser erleichtert das Schneiden von Baguette und Käsemessern sind beim Servieren hilfreich. Optional können Sie auch eine Zange verwenden, um das Essen hygienischer und eleganter anzubieten.
Varianten und Anpassungen
Für eine vegetarische Variante einfach die Wurstwaren weglassen und stattdessen marinierte Oliven, geröstete Paprika oder gegrilltes Gemüse hinzufügen. Auch die Nüsse und Früchte können je nach Saison und persönlichem Geschmack ausgetauscht werden, um den Board immer wieder neu und spannend zu gestalten. Wer es süßer mag, ergänzt die Platte um Schokolade oder kandierte Nüsse.
Serviervorschläge
Servieren Sie die 2026 Wine Pairing Board sofort nach dem Zusammenstellen zusammen mit einer Auswahl an Weinen, die auf die verschiedenen Käsesorten abgestimmt sind. So wird aus dem Snack ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, das zum Entspannen und Genießen einlädt. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder als Aperitif bei festlichen Anlässen.
Pin It With its effortless assembly and stunning presentation, the 2026 Wine Pairing Board is an indispensable addition to any host’s repertoire. It invites conversation, exploration, and shared moments over exceptional flavors, making entertaining both simple and memorable.
Recipe Questions & Answers
- → Which cheeses pair well with red wines?
Aged Manchego complements Rioja or Tempranillo, and blue cheese pairs nicely with Sauternes or Port for richer reds.
- → What fruits work best on the board?
Fresh red grapes, sliced pears, apples, and figs add a sweet, juicy contrast that balances the savory elements.
- → Can this board accommodate vegetarian options?
Yes, simply omit charcuterie and include marinated olives, roasted peppers, or grilled vegetables to maintain variety and flavor.
- → How should nuts be incorporated?
Scatter Marcona almonds and toasted walnuts around the board to add crunch and complement both cheeses and fruits.
- → What are suitable accompaniments to enhance flavor?
Fig jam and grainy mustard provide sweet and tangy notes, while baguette slices and assorted crackers offer a crisp base.
- → Are there allergen concerns to consider?
This board contains milk, tree nuts, gluten, and pork products; please check all ingredients for potential allergies.